Guanti per la pulizia dei pesci - consultanta-gdpr.eu
Per la pulizia del pesce è buona norma eseguire quattro operazioni di base: la sbarbatura; ... In tal caso è bene utilizzare un paio di guanti di gomma. ... Sfilettatura dei pesci piatti (es. sogliola) Posare la sogliola spellata su un tagliere e con un coltello da sfilettare incidere le parti esterne dei due filetti lungo la lisca centrale.